家庭自制土豆泥是一道由土豆等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。

中文名

家庭自制土豆泥

分类

家常菜

口味

鲜咸

主要食材

土豆

配 料

油、盐、肉馅、洋葱

调 料

鸡精、料酒、花椒粉

主料

1个土豆

配料

适量油

适量盐

适量肉馅

适量洋葱

适量葱花

适量鸡精

适量淀粉

适量十三香

适量胡椒粉

适量料酒

适量花椒粉

1.土豆洗净去皮

2.把它切成小一点的块儿,上锅蒸

3.蒸的时候我们来准备其它的肉馅拿料酒、十三香、胡椒粉、花椒粉稍微腌一下切点葱花待会炝锅用

4.葱头切小碎粒

5.根据自己家火候掌握,只要筷子能扎烂就可以了

6.用勺把土豆碾碎,堆积成城堡形状

7.锅里做油烧热,放入葱花炝锅因为照相葱花有点糊了不过正好,把葱花取出来,不要了

8.下入肉沫进行翻炒倒入酱油进行调色

9.待肉沫已经熟了之后,放入葱头沫翻炒大致半分钟之后加入少量水  

10.ok可以出锅了,把调好的汁倒到土豆上

马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。

孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。