青椒炒肉丝,是以青椒、瘦肉丝为食材的中式菜品。

中文名

青椒炒肉丝

分类

中式菜品

主料

青椒、瘦肉丝

辅料

味精、盐等

用料

主料

青椒 400克 、瘦肉丝 100克

辅料

味精适量 、盐适量 、胡椒适量 、酱油适量[1]

做法

步骤一

锅烧热,加入适量的色拉油,加入切好的瘦肉丝。

步骤二

翻炒均匀后盛起,锅里加入少量的色拉油。

步骤三

倒入青椒,翻炒均匀,加入炒好的肉丝。

步骤四

加入,盐,味精,胡椒,酱油,继续翻炒均匀,即可出锅。[1]

青椒

1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、防癌:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮且消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。[2]