土豆丝饼是以马铃薯、鸡蛋、面粉等为食材的中式菜品。

中文名

土豆丝饼

分类

中式菜品

主料

马铃薯、面粉、鸡蛋

辅料

盐、油

用料

主料

马铃薯2个、鸡蛋一个、面粉50g

辅料

盐适量、油适量[1]

做法

步骤1

准备的材料,土豆去皮刨丝,将鸡蛋打入土豆丝中,放面粉,加入适量的清水,盐,备用

步骤2

起油锅,放调制好的土豆丝料,煎至两面金黄即可。[1]

营养元素

含量(每100克马铃薯)

83.29 克

蛋白质

2.57 克

碳水化合物

12.44 克

30 毫克

23 毫克

413 毫克

0.35 毫克

维生素b1

0.021 毫克

烟酸

1.033 毫克

叶酸

17 微克

维生素a

0 微克

维生素d(d2 d3)

0 微克

维生素k

0 微克

单不饱和脂肪酸

0.002 克

胆固醇

0 毫克

热量

58 千卡

脂肪

0.1 克

纤维

2.5 克

3.24 毫克

38 毫克

10 毫克

维生素c

11.4 毫克

核黄素

0.038 毫克

维生素b6

0.239 毫克

维生素b12

0 微克

维生素e

0 毫克

维生素d

0 国际单位

饱和脂肪酸

0.026 克

多不饱和脂肪酸

0.043 克

咖啡因

0 毫克[2]

1、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。"每周吃5个马铃薯,患中风的危险性减少四成。"土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

4、补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。