西红柿打卤面,北方家常食谱,制作方法简单上口。

中文名

西红柿打撸面

分类

北方家常食谱,面食

主要食材

西红柿、鸡蛋、黄瓜片等

味道

鲜香、爽口

1、鸡蛋3个,放在容器内搅匀。西红柿切块。

2、锅内放入少许油。油热后,放入鸡蛋煸炒。

3、放入西红柿,翻炒数下后,兑水

4、十分钟后加入盐和味精。

5、勾芡后出锅。

6、挂面1斤,煮熟后用凉水冲凉。

7、面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

1、番茄中含有丰富的维生素a及c,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。

2、番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

4、所含维生素c、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

夏天的时候每天过一下凉水会更好吃。[1]