滋补羊肉汤是一道简单的家常美食,制作原料主要有羊肉、党参、红枣等,营养丰富,老少皆宜。滋补驱寒,汤鲜肉烂。

中文名

滋补羊肉汤

分类

家常菜

口味

滋补驱寒,汤鲜肉烂

主要食材

羊肉,党参

羊肉500克 党参10克 红枣10克 枸杞10克 生姜1块北芪10克

热量:13.8大卡

钾:108毫克

胡萝卜素:60微克

磷:16.8毫克

镁:11.4毫克

维生素a:10.2微克

钙:7.8毫克

料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

1、羊肉洗净剁成块,党参、北芪切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;

2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、北芪片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。[1]

煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。